Zöldborsó télen-nyáron

A vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag zöldborsó története Kr.e. 5700-ra nyúlik vissza, ugyanis a régészeti adatok alapján már ekkor termesztették.  Az első zöldborsós recept, a petits pois à la française (apró fejes salátával főtt zöldborsó) az 1652-ben kiadott, híres Le Cuisinier François című szakácskönyvben található. Azóta természetesen számtalan étel kedvelt hozzávalójává vált, mégis nálunk a legismertebb felhasználási módja a főzelék. Igaz, még nincs itt a szezonja, de ez az apró bogyócska gyorsfagyasztott változatban is jól megőrizheti magas tápanyagtartalmát. Válogatásunkban olyan, zöldborsóból készített, ínycsiklandó ételeket kínálunk, melyek könnyedén, 30 perc alatt megalkothatóak.