Újévi lencsesaláta

Avagy hogyan együk magunkat gazdagra szilveszterkor?

2011. december 31.

A népi babona úgy tartja, hogyha szilveszter és újév napján lencsét eszünk, akkor gazdagok leszünk. Habár egyáltalán nem biztos, hogy ennek van valóságalapja, de azért ne kockáztassunk, hátha bejön. Mindenesetre bánkódhatnánk, ha ezzel a salátával nem ismerkednénk meg közelebbről. Biztos, ami biztos, örvendeztessük meg magunkat ezzel a lencsés étellel az év utolsó és első napján is: az ízélmény garantált, a többi meg majd kiderül.

A szilveszteri, újévi népi hiedelmeknek, szokásoknak se szeri, se száma. Bár mostanában már nem annyira jellemző az ólomöntés vagy a gombócfőzés, de az étkezéshez kapcsolódó babonák még mindig nagyon divatosak. A bőséget, gazdagságot hozó étkek között a prímet a lencse viszi. Elsősorban főzelékként fogyasztjuk, pedig sok más finomság is készülhet belőle. Például lencseleves, vagy lencsesaláta. Utóbbit azoknak ajánljunk, akik a hagyományos főzeléket szeretnék kiváltani valami újjal.