Cseresznyés keksz
Elkészítés
1. A cseresznyét kiolvadás után levestől összeturmixoljuk. Érdemes botmixerrel, mert így maradnak benne pici cseresznyedarabok is. Hozzáadjuk a tojást, a cukrot, a vaníliát és a kissé felolvasztott kókuszsírt. Alaposan kikavarjuk.
2. Egy másik edényben összekavarjuk a liszteket, a zabpelyhet, a szódabikarbónát és a sót, majd a két masszát öszevegyítjük.
3. Sütőpapírral bélelt tepsire egy-egy evőkanál tésztát teszünk, vizes kanállal kerek formájúra lapítjuk, és 200 fokos sütőben 12 perc alatt megsütjük.
4. Semmiképp ne süssük tovább, mert a kekszek kiszáradnak. Még másnap is puhák. Ugyanígy elkészíthető meggyel is, vagy más bogyós gyümölccsel. Nagyon finom és tápláló nassolnivaló.
- 30 dkg magozott cseresznye
- 20 dkg teljes kiőrlésű liszt
- 5 dkg fehér liszt
- 5 dkg zabpehely
- 1 db egész tojás
- 12 dkg nádcukor
- 5 dkg kókuszzsír, vagy vaj
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- vaníliaaroma
- csipet só
Süti-kiszúró
Számos hagyományos és egyedi formában, önállóan is rendelhető, kiszúrók.
