Recept
Kipróbáltam

Nutellás muffin

Stahl Judit

Sokunk kedvence ez a turbó-édesség, és nemcsak azért, mert pikk-pakk elkészül, hanem azért is, mert extrán csokis, és duplán mogyorós - azaz maga a mogyorós csokoládéálom.

Elkészítés

1. Bekapcsoljuk a sütőt 200 fokra (gázsütőnél 6-os fokozat), és a muffintepsi 12 horpadást kibéleljük egy-egy papírkapszlival.

2. A tésztába és a díszítésre szánt mogyorót, vagyis összesen 10 dkg-ot pár perc alatt kevergetve illatosra pirítunk egy nagy, száraz serpenyőben. Ha kihűlt, durvára őröljük.

3. A tésztához a lisztet összekeverjük a sütőporral, a sóval és 5 dkg őrölt mogyóval, majd szűrőn át hozzászitáljuk a kakaóport, és elvegyítjük benne. Ezután a puha vajat és a cukrot 1-2 perc alatt robotgéppel alaposan összedolgozzuk, és egyenként belekeverjük a tojásokat. Most elköszönünk a géptől, és a Nutellát fakanállal könnyedén hozzákavarjuk a cukros-tojásos vajhoz. Végül 2-3 részletben beleadjuk a kakaós-mogyorós lisztet is, és a tésztát fellazítjuk kevés tejjel.

4. A tésztát arányosan elosztjuk a muffintepsiben, és a muffinokat 20 perc alatt megsütjük. Ezalatt elkészítjük a mázat: a kétféle csokit darabokra tördelve gőz fölött összeolvasztjuk a vajjal, majd levesszük a gőzről, és kicsit még kavargatjuk, hogy mielőbb kihűljön, besűrűsödjön.

5. Miután a megsült muffinok kihűltek, mindegyik tetejét belemárjuk a csokimázba, és a félretett 5 dkg durvára tört mogyorót rájuk szórjuk.

12 muffin lesz belőle.

Hozzávalók:
  • A tésztához:
  • 5 dkg mogyoró
  • 10 dkg finomliszt
  • 1 kávéskanál sütőpor
  • 1 csipet só
  • 1 1/2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
  • 15 dkg puha vaj
  • 15 dkg cukor
  • 2 tojás
  • 10 dkg Nutella
  • 1-2 evőkanál tej
  • A mázhoz:
  • 5 dkg étcsokoládé
  • 10 dkg tejcsokoládé
  • 5 dkg vaj
  • A díszítéshez:
  • 5 dkg mogyoró
HÍRLEVÉL
stahldirekt.hu
Profi és egyedi

Hagyományos és különleges eszközök, tálalók, kiegészítők.

Tovább a webáruházba
Büntetlen finomságok
Szavazás
Hány adag ételt főzöl általában egyszerre?
4 emberre
6 emberre
még többre
csak magamra
kettőnkre
Szavazok
Partnereink