Elkészítés

1. A vajat kis edényben lassú, enyhe tűzön felolvasztjuk, és addig melegítjük, amíg szép aranybarna színt nem kap. A folyós barna vajat hűtsük vissza, de nem kell teljesen kihűlnie!

2.  A sütőt melegítsük elő 170°C-ra.

3. Keverjük össze a mogyorót, a lisztet, a sütőport és a sót. A langyos vajhoz adjuk hozzá a tojás sárgáját és a cukrot és dolgozzuk össze kézi mixerrel, majd jöhet hozzá a lisztes keverék.

4. Egy 26 cm átmérőjű, fodros szélű tortaformába nyomkodjuk bele a süteményt, hogy mindenhol egyenletes legyen, majd a sütemény szélét csinosítsuk fel egy villa segítségével. Aztán vágjuk fel a tésztát a formában úgy, mint egy tortát készítenénk. Ez fog segíteni nekünk, hogy miután a sütemény elkészült, szeleteléskor nem repedezzen szét.

5. Az előmelegített sütőbe és 20-25 perc alatt készre sütjük, majd még forrón, újra bevagdossuk cikkek mentén, majd így hagyjuk teljesen kihűlni.

Kb. 12 vastagabb, vagy 20-22 vékonyabb tortaszelet lesz belőle.