Bosnyák gyuvecs
Elkészítés
1. Egy nagy serpenyőben a húst pár adagban előpirítjuk az olajon, sózzuk-borsozzuk, az utolsó percben hozzákeverjük a pépes fokhagymát, majd lehúzzuk a tűzről.
2. Egy kb. 25×35 centis beáztatott cserépedény aljába fektetjük a szalonnaszeleteket, rászórjuk a hagymakarikákat. Erre jön a megmosott rizs, majd a nagyon apróra vágott paradicsom és paprika.
3. Sózzuk, és megszórjuk majorannával. A tetejére halmozzuk a megpirított húst, és rászórjuk a pirospaprikát.
4. Lefedjük az edényt, betesszük a hideg sütőbe, majd a sütő hőmérsékletét 200 fokra (gázsütőnél 6-os fokozat) kapcsoljuk, és legalább 1½ órán át sütjük. Utána levesszük a tetejét, és visszatesszük még fél órára. Ha a teteje megpirult, kivesszük, és már tálalhatjuk is, de még jobb, ha megvárjuk, amíg langyosra hűl. Csúszik mellé a fröccs.
6 adag lesz belőle.
- 50 dkg birkacomb, lehártyázva, felkockázva
- 3 evőkanál semleges ízű olaj
- só és őrölt bors
- 2 gerezd reszelt fokhagyma, finomra zúzva
- 4 szelet húsos szalonna
- 1 nagy fej vöröshagyma, felkarikázva
- 20 dkg rizs
- 50 dkg friss paradicsom, apróra vágva
- 30 dkg kaliforniai vagy kápia paprika, kicsumázva és apróra vágva
- 1 teáskanál morzsolt majoránna
- 1 teáskanál őrölt pirospaprika
HIRDETÉS
Wilton kiszúró készlet
Tökéletesen megfelel fondant és marcipán díszek, valamint aprósütemények készítéséhez is.
Játssz velünk és a Malév Air Tourssal, nyerj egy 2 személyes utat Madridba!
