Elkészítés

1. Vizet forralunk, sózzuk. Egy nagy tálban összekeverjük a tésztalisztet a tojással, sóval, vízzel és 5 percig állni hagyjuk. A lobogó vízbe szaggatjuk hagyományosan vagy fakanálról. Lassú tűzön kell főzni, hogy a belseje is átfőjön.

2. Egy jénait kivajazunk. A sütőt előmelegítjük 200 °C-ra.

3. A hagymát felkockázzuk, egy serpenyőben olajat hevítünk és megpirítjuk rajta a hagymát.

4. A gouda sajtot lereszeljük. A nokedlire rászedjük a sajtot, a hagymát és meglocsoljuk a tejszínnel, sózzuk, borsozzuk, összeforgatjuk.

5. Átszedjük a jénaiba és a sütőben 15 perc alatt összesütjük.

4 kiadós adag lesz belőle.