Margaritha rétes

Fűszeres Eszter

A pizza esetén leginkább az egyszerű szénhidrátban dús, fehér pizzatészta hizlal. A tésztát viszont ki lehet váltani, ha a sok finom feltétet egy vékony réteslapba csomagoljuk. Az eredeti Margaritha pizzán ugyan nincs cukkini, de annyira finom, és olyan kevés kalória van benne, hogy kár lenne kihagyni.

Elkészítés

1. A cukkinit vágjuk kockákra és az olívaolajon süssük pirosra.

2. Zárjuk el alatta a lángot, keverjük hozzá a félbevágott paradicsomot, a bazsalikomleveleket meg az apró darabokra tépkedett mozzarellát.

3. Sózzuk-borsozzuk, majd halmozzuk a réteslap egyik szélére, és tekerjük fel. Nyomkodjuk be mindkét végét a tésztának, és tegyük sütőpapírral bélelt tepsibe. Szurkáljuk meg villával sűrűn a rétes tetejét, hogy a sütés közben keletkező gőz nehogy kirepessze!

1 rúd rétes lesz belőle.

Hozzávalók: