Elkészítés

1. Az öntet hozzávalóit egy közepes tálban, rúd mixerrel alaposan dolgozzuk össze és tegyük félre. Ha nem lesz elég selymes és krémes, adjunk hozzá még 1-2 teáskanál vizet.

2. Egy serpenyőben hevítsünk kevés olajat. A babot csepegtessük le, majd kezdjük el közepes láng felett megpirítani. Közben sózzuk, borsozzuk. Amikor már mindkét oldaluk kicsit megpirult, adjuk hozzá a fokhagymát, majd a pulykasonkát és ezt is pirítsuk meg kicsit.

3. Egy nagy keverőtálban állítsuk össze a salátát. Keverjük össze a madárbegy salátát, a felszeletelt lilahagymával, sült babbal és sonkával, koktélparadicsommal. Tálalásnál csepegtessünk rá az öntetből.

4 adag lesz belőle.